book and bread mania

-中途半端なサウスポーによる日々読んだ本の記録 + 雑記 + パンについて-

パン

フジパン『メロンパン ハッピーターン味』

珍しいメロンパンを発見。気になったので買ってみた。 袋を開けるとまず甘いにおいがあふれ出てくる。食べてみると、ビス生地が意外にしっかりチーズ風味。 でもスナック菓子のチーズ味みたいなジャンクなチーズ味。フィリングにハッピーターン味のクリーム…

マックでグラコロを食べる。

実に久々。 マックに行く機会があり、期間限定名物のグラコロと言えば「この旨さは戦争をなくす」なんて言葉さえネットで見かけていたので気になり、気づけば注文を。 そうして、なんとなくで食べてみた。 オーロラソースは端に添えられ、憂鬱にバンズの崖か…

セブンイレブンのカレーパンとコロッケパン

セブンイレブンでパン100円セールをやっていたので、普段あまり買うことがないのだけれど今回ためしにと買ってみた。 それで買ったのは二つ。 『コクと旨みソースのコロッケパン』 『がっつりカレーパン』 まずは『がっつりカレーパン』から試食。 重量は一…

セブンイレブンの『3色チョコパン』

ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ビターチョコの三種が入っているチョコパン。 チョコ好きとしては気になったので購入。 結果、これは個人的に好き! なんていう直感的な感想を思うに至る。 外観。 でこぼこしてアンパンマンの顔っぽい。 1個の重さは124g。 …

セブンイレブンの『小さなコッペクランチ入りチョコクリーム』

セブンイレブン、小さなコッペシリーズのひとつ。 3個入りなのでちょっぴりお得感。 1個の重さは42g。 中身。 チョコクランチがなんかグロテスク。 そして中央に片寄り気味。 食べてみると、生地はふんわり柔らかい。 特筆さはなく至って普通の安いコッペと…

ヤマザキの『チーズリングパン』

やたらとチーズチーズごり押しだったので購入。 チーズ好きなので。 外観。 1個の重さは103g。 そのままで食べてみると、表面全体にあるチーズの味が濃い。 生地のなかにもチーズ。そのチーズの味も濃い目。 生地自体としてはふんわりとして軽く、普通の菓…

Melon de melonのプレーンメロンパン。

『Melon de melon』というメロンパン専門店のメロンパン。 一個の重さは79g。見た目としては、ゴツゴツとした格子模様が大きめ。そして高さは3センチぐらいで、平べったい。 内層。気泡は皆無で密度の高い生地。 黄色く、十分に練られた卵黄色の菓子パン生地…

最近の菓子パンの中からおすすめを紹介。

常日頃、地味に菓子パンを食べたり食べなかったり。 そうしたなかで、 「おっ」 と意外に美味しかったな、と成った菓子パンを紹介。 ちなみに撮ってないので写真なし。 なので名前だけ表記。 パッと見印象で「あっ、これおいしいやつ」と意識の隅にのぼれば…

「世界一、高価なパンとは?」

超難易度のパン問題。 「世界一、高価とされるパンは何か?」 これがわかったら、正直すごい。 答えは下に。 答え。 彫刻家セザールによる、 顔の型を取りその型を使用し作られた、精巧なマスク形のパン。 そのお値段として、同等の金とほぼ同じ値段とのこと…

乃が美の高級〔生〕食パン!

乃が美の食パンといえばすこぶる評価がよい。 ちょっと気になっており、ちょうど販売店の近くに寄ったので買ってみることに。 ハーフ(1斤)は人気らしくて売り切れ。 それで1本(2斤)を購入。 お値段864円!と高め。 さすが「高級」と謳うだけはある。 まずは…

超個人的良いパン屋の見分け方

超個人的で、ジンクスめいた『良質なパン屋』の見分け方。 それは、レシートの記入の仕方! 例えば、クリームパンを購入した場合、 レシートの記入が、 ”パン1” ではなく、 ”クリームパン” という風に購入したパンの名前がちゃんと記してあるパン屋は、 いま…

トップバリュ製品の品質管理の適当さ

イオンのPBブランドの、 『トップバリュ アーモンド風味のサクサク生地クロワッサン・ダマンド チョコ』 という菓子パンを購入。 妙にずっしりしてるなと思って量ったところ、 1個の重さは120g。 ちなみに表記では1個80g。 「ひゃっほう!40gもお得だぜ!…

シニフィアン シニフィエのバゲット!

日本橋タカシマヤ内にシニフィアン シニフィエがあると最近になって知る。 ならばと寄ることに。 浮き足立って行くも、値段の高さに改めて気圧された…。 すると相対的に「安い!」と思ったのは 40時間発酵バゲットとバゲット・ジャポネーズ。 それぞれ味わっ…

ポール・ボキューズ・ベーカリー大丸東京店の『とろ〜りフレンチクリームパン(ブリュレ仕立て)』

ポール・ボキューズも大丸内に店舗あり。 すると ”夏のとろ~りパン大賞” といったものが発表されていた。 その一位を受賞したパン!とのことで購入したのが… 『とろ〜りフレンチクリームパン(ブリュレ仕立て)』。 見た目としては、 フレンチトーストのクリ…

カーラ・アウレリア大丸東京店の『五穀あんぱん』

東京でコミケと少しパン屋めぐり。 まず大丸東京店内にある、カーラ・アウレリアへ。 そこで購入したのは五穀あんぱん。 ”一番人気!”とのこと。 1個92g。216円。 見た目には、トッピングに餡がたっぷり! 感触的はセミハードぐらいの硬さ。 食べてみると、…

ル・プチメックのパン

京都へ用事があって日帰り旅行。 ついでにとパン屋めぐり。 目的は評価の高い『ル・プチメック今出川店』。 そうして行ってきたのだけれど、道すがらには確認出来ただけでパン屋が4軒も! さすがパン消費量日本一を誇る京都であって、 パリなら条例違反にな…

インストアベーカリーのバタールのカロリーが

ふと立ち寄ったスーパー、店内にベーカリーが。 そこではすべてのパンにカロリーが表示されており、現代的だなと感心するのと同時、 「んっ?」と疑問に思うパンが。 それがこれ。 ミニバタール。 1本108円と実に安価。 しかし注目すべきはカロリーで、 これ…

ヤマザキのアップルカスタードスティックパン

細長い菓子パン。 ナイススティックぐらいには長さがある。 食べると、生地は柔らかく千切れやすい。 アップルジャムに甘いアイシングがかかったような味で、 定番商品ミニスナックゴールドにアップルプレサーブが足されたような味。 「どこか食べたことのあ…

ヤマザキの極太フランクフルトパン

クープのような切れ目が3本。 そこからソーセージが見える仕様。 生地はソフトフランスとのこと。 食べると生地は柔らかい。 というよりも中が空洞で驚く。 まるでトルティーヤでソーセージを包んだように、ソーセージと生地の間には空洞があって、これ全然…

ランチパック デミグラハンバーグと野菜カレー

野菜カレーの方から。 生地は全粒粉でカレーの味としてはマイルド。 ボンカレーのようなやさしい味。 具は微かに感じられ、後追いでピリッとした辛さが少し。 香辛料は少し効いていて、具にはコーンの食感。 無難な味わいで美味しい。 あとコーン意外と多め…

清水製パンのパン

東静岡駅にて購入したパン。 昔ながらのあんきり。 あんきり?と思うが、一見するとあんぱん。 出してみると、平たい見た目が特徴的。 一個は109g。 あんこは包まれておらず、サンドウィッチのように見える仕様。 生地に気泡はほぼ見られず、あんこの厚みは1…

Pascoキャラメルクルミ

胡桃が好き。 栄養もよくて味もいいのだから、嫌いとする理由が見当たらない。 そんな折、どーんと胡桃を見せ付けるパンを発見。 パスコのキャラメルクルミ。 半額であって安く、見た目の胡桃に惹かれて思わず購入。 見た目。 中央に穴が開き、これでもか!…

ヤマザキ薄皮よもぎつぶあんぱん

ヤマザキの薄皮シリーズ。 期間限定品。 それが、このよもぎつぶあんぱん。 見切りで半額。 安いなと購入。75円であった。 見た目。 1個の重さは39gから42g。 中身。 緑色のよもぎ生地に多めのあんこ。 にしても、”緑色”と生地が通常と異なる色ながらも食…

Pascoゆめちからブランクロワッサン

ブランのクロワッサン? 買ってみた。 見た目。 三日月形であって、ではマーガリン使用? 確認すると、やはりマーガリン。 ふんわりしている見栄えに一個の重さは45g。 内装。 意外ときれいな層が覗える。 手に持つとクラストに脂っぽい感じはせず、 クロワ…

トップバリュの”パン・ド・ミ ロール レーズン”

トップバリュの”パン・ド・ミ 食パン” と同じ製法? 原材料は”トップバリュ パン・ド・ミ 食パン” と同様に、 シンプルな素材にこだわった一品。オリーブオイル使用でマーガリン不使用。 見た目は普通のロールパン。表記は一個33gながらも、計ると一個は34g…

ヤマザキの ”コッペパン” ポテトサラダ&タルタルソース

惣菜系のコッペを食べるのは久々。 普段寄らないスーパーで見かけ、気になって購入。 愛らしさも感じる、その見た目。 ずんぐりした見た目は色合いも相まって、何処かゴッグっぽい。 相変わらず大ぶりで、1個の重量は140gもあって見た目どおりにヘビー級。…

パスコの”ファボールサンド” マイルドチーズ

チーズが好きなので、 新商品であるこのフレーバーを見て「これは?」と気になり購入。 チーズ味に期待。 見た目。 長さある柔らかい生地。 1個の重量は89g、それに対しての表示カロリーは274。 中身。 チーズフィリングの量は程ほどながら、 均一に塗られ…

ヤマザキのサンスイート

ヤマザキの食パン。 カットされずに売られている食パン。 それが『サンスイート』。 栄養を見るとカロリー高めで、 原材料の二番目、マーガリンの影響と分かる。 一般的な食パンに対して脂質が高め。 まずはトーストせず生で食べてみた。 生地はもろいほどに…

ヤマザキパンの”パン・オ・ルヴァン”シリーズ

ヤマザキの3月新商品である”パン・オ・ルヴァン”シリーズ。少々気になっていた中、安く見つけたのでなんとなく買ってみた。 まずはプリエーゼ。 ルヴァン使用とのことで期待。 内層。気泡がとても大きく、実にワイルドで正直驚いた。 持つとクラストが硬い印…

ゴントラン シェリエのパン

ゴントラン シェリエの新宿サザンテラス店。 なかなか混んでおり次々と入店が続けば人気具合を伺わせ、 購入したのは2個。 2016年パンオブザイヤーを受賞したというクロワッサン(180円)と、 味噌セーグル(ハーフカット220円)。 まずはクロワッサンから。 見…