book and bread mania

-日々読んだ本の書評 + メモ集 + パンについて-

フォションのスコーン・オ・フリュイ・ミクスト

高級志向のベーカリーチェーン、フォションにて購入。

スコーンは何種類かあり、ミックスフルーツ入りであるこの『スコーン・オ・フリュイ・ミクスト』を選択。

見た目は綺麗な三角形。そして重量感がある。

 

 

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計ってみると一つの重さは71g。

食べてみると、サックサク。

しかし生地はボロボロ崩壊することなく、しっかりめ。

それでも硬過ぎじはせず、程よい硬さ。

スコーンならではのサクサク感が存分にあり、中身はしっとりとした食感。

味としては甘過ぎず、スコーンならではの、昔ながらのシンプルな味わい。

 

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 ドライフルーツは多く練り込んであり、ドライフルーツをサクサク生地と共にたっぷり味わえる!

サクサクしっとり食感、田舎風とも言える素朴な味。

シンプルな味の生地にはドライフルーツの甘味がちょうど良い。

まさに午後のおやつ、ティータイムにピッタリの一品。

 

少々値段は張るが、美味しいスコーンだ。