book and bread mania

-中途半端なサウスポーによる日々読んだ本の記録 + 雑記 + パンについて-

2015-06-24から1日間の記事一覧

パン教室、再び!

今回はミニボールとシュガークッペを習う。 最後の切れ込みが綺麗めにでき、見映えはまあまあ。 右側、全粒扮入り生地でのミニボールはシンプルな素材にトッピングなしの、素朴でやさしい味わい。 対して左側のシュガークッペ、同じ生地ながらバター、グラニ…