この記事を読み、ふと思った事。 rootport.hateblo.jp この中で たとえば「Ａ説があるから、Ｂ説は間違いだ」と主張する人がいる。ところが、Ａ説のどのような点がＢ説よりも優れているのか説明しようとしないし、そもそもＡ説とＢ説が同時に成立する可能性…

チェーン展開するベーカリー『リトルマーメイド』。 その一部店舗で販売しているのが、”石窯焼きパン”。 ”石窯”といえば、従来のオーブンとの違いとして、 ”輻射熱”が優れているのと、”熱蓄積”が高いことが知られている。 要は、熱の伝わりが良く、高温短時…