book and bread mania

-中途半端なサウスポーによる日々読んだ本の記録 + 雑記 + パンについて-

2017-09-11から1日間の記事一覧

食事とは何か?に対する、ブリア・サバラン氏による言葉は素敵

食事を疎かにするのは、 人間を疎かにすることである。 こんな言葉が聞こえてきそうな、 フランスの有名な食通であるブリア・サバラン氏による、 「食事とはなんぞや?」 に対する言葉が素敵だったので、ここに備忘録。 彼は著書の中で、 美味学永遠の基礎と…