カーラ・アウレリア大丸東京店の『五穀あんぱん』

東京でコミケと少しパン屋めぐり。

まず大丸東京店内にある、カーラ・アウレリアへ。

そこで購入したのは五穀あんぱん。

”一番人気！”とのこと。

 1個92ｇ。216円。

 見た目には、トッピングに餡がたっぷり！

感触的はセミハードぐらいの硬さ。

食べてみると、生地はもっちり系。

硬さは控えめで、「ソフトフランスよりもちょっと柔らかい」ぐらいの食感。

そして、五穀の味わいが濃厚！

一口目から粒粒した食感に、胡麻の風味が特に濃い。

生地のみでもおいしく、「健康に良さそう！」と思えてくる食感と風味。

トッピングの自家製餡は、味がなかなかの濃厚具合。

というか、安価なあんぱんの餡とはまるで違って驚くばかり。

甘さは控えめながら、それを引き立てる塩味と、奥ゆかしい甘さ。

まるで京都和菓子のような上品さ。

「ちゃんと餡してる」

といえば語弊があるが、あんぱんといえば甘さが強い餡が多い中、

これはしっとりしており生地に合わせて控えめな甘さ。

「このパン用に作られた？」と思えるほどの丁寧な味わい。

生地との相乗効果でよりおいしく、全体のバランスは見事。

粒餡で、甘さ控えめ。

想像以上の完成度であり、素直においしい。

これで216円は安い！

再び訪れる機会があれば、また購入しようと思う。