フォションのパン・オ・レザン

再びフォションへ訪問。

購入したのはパン・オ・レザン。

計ってみると、ひとつの重さは69ｇ。

大きさとしては、全長10cmほど。厚さは2cmほどだ。

食べてみる。

購入から多少時間が経っていたので、生地はシナッとしていた。

だがそれでも、デニッシュのサクサク感も混在。

そして生地には甘味がある。

生地にはクリームが巻きこんであるので、その味、その甘味。

甘過ぎず、ちょうど良い味で、デニッシュ生地とレーズンの味を引き立てていた。

サクッ軽い食感ながらも中のクリーム、全体のレーズンにより、思いのほか食べ応えがある。

齧り付く箇所によって食感が異なるのが印象的で、サクッ、フワッ、しっとり、とした食感が味わえ、面白い！

レザンと名の付くパンだけあり、レーズンはトッピング、フィリングにあり、程よい量を生地とクリームと共に味わえる。

食べる箇所による、異なった食感に加え、生地の甘味、クリームの甘味、レーズンの甘味と味わえる。

味だけでなく、食感も楽しませてくれる一品。オススメだ！