今回はミニボールとシュガークッペを習う。
最後の切れ込みが綺麗めにでき、見映えはまあまあ。
右側、全粒扮入り生地でのミニボールはシンプルな素材にトッピングなしの、素朴でやさしい味わい。
対して左側のシュガークッペ、同じ生地ながらバター、グラニュー糖、スライスアーモンドがトッピングしてありリッチな味わい。
対照的な二品ながら、どちらも独特の風味あり、なかなか美味しかった。
このパン教室では国産小麦使用とのことだったが、そこまで国産小麦ならではの味、違いは感じず、少し残念。